问题分析：人的血液中，血浆内所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等数种。当胆固醇、甘油三脂等均超过正常值时，则统称为高脂血症。发现高血脂血症后，首先应进行饮食调整、改善生活方式以及对上述影响因素加以控制。在此基础上，再进行治疗
严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、 海蜇 等，尤其是多吃含 纤维素 多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。食油腻食品，避免食用动物内脏，肉皮，蛋黄等高胆固醇食品。日常饮食可以多吃黑木耳、香菇、荞麦、燕麦、大蒜、洋葱、鱼、蔬菜、水果、绿茶、甲鱼、海藻、花生油、玉米油、葵花籽、酸奶
