问题分析：黑色素是一种每个人体内都有的蛋白质，存在于皮肤基底层的细胞的中间，在没有经过紫外线照射以前，它还不算是真正的黑色素，当紫外线照射在皮肤上，肌肤就会处于“自我保护”的状态，通过一系列皮肤自身的反应来保护皮肤的细胞，这其中，就产生了一种叫“多巴”的物质，而多巴就是我们日常所说的黑色素的前身，多巴经过酪氨酸氧化，释放出来的就是黑色素，黑色素又经由细胞代谢的层层移动，最后到了肌肤表皮层就成了雀斑、晒斑、黑斑等。
改变生活习惯，大量饮水，多吃蔬菜和水果，加强抗氧化食物的摄入，维他命C、维他命A等食物都可以有效美白和保护皮肤。熟的西红柿、柠檬中含有丰富的维他命C，而维他命A则在一些脂溶性的黄色食物中常见。一些富含铜或锌的食物则会激活酪氨酸酶的活性，使皮肤发黑，所以要少吃动物肝脏、豆类、桃子等食物。少吃酸性食物也是值得注意的一点，以免体内产生自由基，沉积毒素。
