性别:女
年龄:32
问题分析:十二指肠溃疡可以吃鸭鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明,鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,避免辛辣刺激油腻食物,所以可以吃鸭肉,但不可以做得太辣太油腻