问题分析： 坏血病是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病。长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况，都可造成缺乏维生素C，使胶原蛋白不能正常合成导致细胞联结障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起皮、粘膜下出血，医学上称为坏血病。坏血病也可见于喂养不当的婴幼儿
（1）维生素C主要来源是新鲜蔬菜、水果，每天应有足够的蔬菜摄入量；水果含维生素C （2）要合理烹调，不宜过度煮沸，以免造成大量破坏；维生素C为水溶性，要养成喝菜汤的习惯； （3）成人维生素C的供给量约为每天30毫克，孕妇、哺乳、手术和创伤者应根据医嘱适当增加； （4）必要时可每天补充维生素C片，每次0.1克，每天3次，长期大剂量补充应慎重，有资料表明此并非明智之举。
