吃半熟食物易导致甲肝这是为何

问题分析： 甲肝主要是通过消化道传染，与甲肝患者密切接触，共用餐具、茶杯、牙具等，吃了肝炎病毒污染的食品和水，都可以受到传染。如果水源被甲肝病人的大便和其他排泄物污染，往往可以引起甲肝爆发流行。
1、搞好饮水卫生。 2、不吃不干净的食物，不喝生水。 3、讲究餐具茶具的卫生。 4、有肝炎流行时，勿办酒席。 5、早发现、早隔离、早治疗。

问题分析：甲肝的病发与患者的饮食习惯有很大的关联。甲型肝炎病毒的生存能力很强，在60摄氏度的水中，可以存活一个小时，即使经过十多个小时，也只有一部分被杀死，如果人食用了这种半生不熟的食物或温水就可能会感染。
注意不吃不干净的食物，不喝生水； 毛蚶、蛤蜊等水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃； 直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤； 忌油腻，高脂肪、煎炸食物，如鱼籽、蛋黄、猪肝等。