问题分析： 帕金森是一种老年性脑神经系统受到损伤的疾病，发病的概率是随着年龄的增大而增加的，是中、老年人中枢神经系统某些神经元细胞退性变性导致的，饮食上应该：
1、可根据病人的年龄，活动量给予足够的总热量，膳食中注意满足糖，蛋白质的供应，以植物油为主，少进动物脂肪。服用多巴胺治疗者宜限制蛋白质摄入量，因蛋白质可影响多巴胺的治疗效果。蛋白质摄入量限制在每日每公斤体重0.8克以下，全日总量约40～50克，在限制范围内多选用乳，蛋，肉，豆制品等优质蛋白质。适量进食海鲜类，能够提供优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于防治动脉粥样硬化。
2、 无机盐，维生素，膳食纤维供给应充足，多吃新鲜蔬菜和水果，能够提供多种维生素，并能促进肠蠕动，防治大便秘结。患者出汗多，应注意补充水分。
3、食物制备应细软，易消化，便于咀嚼和吞咽，按半流质或软食供给。
4、饮食宜清淡，少盐，禁烟酒及刺激性食品，如咖啡，辣椒，芥末，咖喱等。应保证水分的充足供给。
目前人们对于帕金森病治疗普遍存在着误区。许多患者急功近利，为求早日康复而大剂量不按规范的吃药，或者轻信他人进行不规范的手术，错失了最佳治疗导致他们生活质量急剧下降，从而造成极其恶劣的后果。其实，只要治疗方法合理，便可以取得长期满意的效果。
