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医生您好！ 我有生吃胡萝卜习惯，但不知道

性别：女

年龄：23

医生您好！
我有生吃胡萝卜习惯，但不知道是哪种吃法营养更高，是生吃还是煮熟后吃？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
黄红远 医师 内科 极速问诊
四川省雷马屏监狱医院

问题分析：生吃普通维生素可能要多点。但是红萝卜主要是胡萝卜素，这个需要油脂才能很好吸收，所以生吃如果是为了补充胡萝卜素。那就不好。使用需要与油脂一同煮熟。

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