问题分析:干虫草花在存放过程中出现颜色变化是正常的自然现象。这种变化通常由氧化或受潮引起,并不意味着其营养价值完全丧失。不过,建议谨慎食用,因为变色可能伴随着部分营养成分的流失。为了保持干虫草花的最佳状态,建议密封保存,避免光照和潮湿环境。如果出现其他异常情况,如发霉或异味,请立即停止使用。如有不适症状,请及时就医。