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生吃不熟的芹菜会怎样?

我最近不小心吃了几口没煮熟的芹菜,感觉有点难以下咽,担心会对身体不好。
请问这样会有问题吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
陈雪清 主任医师 中医科
三级甲等 河北省中医院

问题分析:关于您提到的未煮熟芹菜的问题,我可以详细为您解答。首先,芹菜中含有丰富的膳食纤维,但如果未经过充分烹饪,这些纤维可能会变得非常粗糙,导致难以消化和吸收。这种情况下,可能会引起腹胀、胃部不适甚至轻微腹泻等问题。
此外,未彻底烹饪的食物还可能携带细菌或寄生虫卵,增加肠胃感染的风险。因此,建议在食用芹菜时一定要确保煮熟透,以避免对消化系统造成负担。
您提到的偶尔误食少量未煮熟的芹菜通常不会有太大问题,但如果长期如此可能会导致消化不良或其他健康隐患。如果您有任何不适症状,请及时就医检查。

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