问题分析:在伤口脱痂的过程中出现皮肤发红和瘙痒是正常的生理反应,通常是由于新生皮肤正在修复过程中对外界刺激较为敏感所引起的。首先,请保持伤口部位的清洁与湿润,避免过度抓挠以免造成二次伤害。可以考虑使用温和的保湿霜或医生推荐的药膏来缓解症状。如果瘙痒感非常强烈,或者伴随有明显的红肿、渗液等异常情况出现,则可能是感染的迹象,建议及时就医处理。此外,在日常生活中注意避免让伤口受到摩擦和刺激,保持适当的休息与护理有助于加快皮肤修复的速度。