问题分析:阑尾炎手术的时间通常在1到2小时之间,具体时长取决于病情的严重程度和手术方式。术后恢复分为几个阶段:最初24小时内需密切观察生命体征,确保无并发症发生。术后1周内建议卧床休息,并逐步增加活动量。饮食方面应从流质逐渐过渡到正常饮食,避免辛辣刺激性食物。一般来说,患者在术后7-10天可恢复轻度工作,但需避免剧烈运动和重体力劳动至少4周。每个人的恢复情况不同,请根据医生的具体指导进行调整。