问题分析:胃切除术后的情况需要根据多种因素来综合判断。首先,胃具有一定的再生能力,但其恢复程度因人而异。切除三分之二的胃后,剩余的部分仍能承担部分消化功能,但可能会出现消化不良、营养吸收等问题。建议您在术后严格遵循医生的指导进行饮食调整,避免过度劳累和剧烈运动。同时,定期复查胃镜,监测剩余胃部的功能变化非常重要。如果出现不适症状,如腹痛、恶心或呕吐,应及时就医处理。通过合理的治疗和护理,大多数患者能够逐渐适应术后的生活,并维持较好的生活质量。