问题分析:病情评估:韭菜是一种低热量的食物,含有大量的铁、钾和维生素A,韭菜其中之一治疗慢性肾功能衰竭的良药,但是,韭菜只是对慢性肾功能衰竭早期的水肿有一定的治疗作用,但如果慢性肾衰患者长期吃韭菜,其肾功能无法排出钾离子,所以慢性肾衰患者尽量不要吃韭菜,否则容易食物中毒。