问题分析:病情评估:它是可食用的。苹果酸能提高氨基酸的利用率,从而减轻肝脏代谢蛋白的负担。苹果酸钠盐可治疗高血压、贫血、尿毒症、肾衰竭等肝功能不全引起的疾病。面瘫患者维生素B摄入量增加,可多吃酸枣、红枣、山竹、龙眼、金枣、木瓜、苹果、菠萝、梨、桃等水果。