问题分析:病情评估:有肾病通常可以每天吃鸡蛋,但不能吃太多。肾病患者需要限制蛋白质的摄入量,以减轻肾脏负担。但是,蛋白质是人体必需的营养物质,参与人体各种生理功能和代谢过程,适量摄入蛋白质可以提高机体免疫力,维持血浆渗透压和肌肉等组织的形成。因此,肾病患者在饮食上需要适当注意蛋白质的摄入量,以维持人体正常生理功能,而鸡蛋是一种优质蛋白质来源,并且易于消化吸收。因此,对于肾病患者而言,可以每天吃一个鸡蛋。但是,如果摄入过多的鸡蛋,则容易增加肾脏负担,加重病情。