问题分析:病情评估:维生素E主要有抗氧化、保护细胞膜、维持生殖功能、促进红细胞生成的作用。如果机体缺乏维生素E,会出现溶血性贫血,主要症状为皮肤粗糙、身体乏力、肌肉萎缩、头发干枯、烦躁不安、视力下降、睡眠不良、体重下降、食欲不振等。日常生活中可以多食用绿色蔬菜,如玉米、西红柿、芹菜、卷心菜等。