问题分析:病情评估:食道烧伤后,癌症通常在一个月到五个月以上发生癌变,但因人而异。食道烧伤后病情反复发作,可能会发生癌变。食管烧伤会引起食管黏膜癌变,因此在治疗过程中要密切观察患者的身体变化。不要吃膨胀食品,不能喝碳酸饮料,以免病情恶化。要想告别食管癌,需要管住自己的嘴,首先少吃烫食,对温度较高的食物凉一会儿再吃。不要抽烟喝酒,要少吃刺激性食物和酸菜,不能吃发霉的食物。