问题分析:病情评估:肾功能衰竭患者应少吃脂肪含量高的食物,尤其是动物脂肪,如肥肉。还需要控制钾的摄入量,少吃含钾量高的水果,如香蕉和雪梨。如果患者也患有严重高血压,也应控制钠的摄入量。患者的主要热量摄入应该是谷物。应多吃低盐食物,每日食盐摄入量不超过3克。氮质血症患者应限制蛋白质摄入,主要食用优质动物蛋白;少尿患者应限制饮水量。如果患者有高钾血症的症状,不应该吃红薯、土豆和其他食物;如果患有高磷血症,不能吃小米、核桃、栗子等。