问题分析:病情评估:隔夜的银耳汤是否能喝,要结合具体的情况决定。如果是在炎热夏季的时候,银耳汤没有放到冰箱里面冷藏,隔夜之后要避免和里面可能会受到细菌感染,也会伴随着味道的改变,如果是放到冰箱里面冷藏,通过用保鲜膜覆盖,没有出现异味的情况下,一般可以喝。银耳里面的营养价值非常丰富,可以起到滋阴润燥的作用。