问题分析:病情评估:割完双眼皮一般不能吃酸菜。因为酸菜属于一种发酵食品,里面含有大量的细菌,在割双眼皮手术后食用的话,可能会导致这些细菌进入伤口,进而导致伤口出现感染的现象,严重的还会引起局部化脓流水。因此患者在割完双眼皮手术后,一定要避免食用酸菜,同时还要做好眼部的卫生护理工作,尽量避免对局部进行揉搓,以免影响到伤口的愈合。