问题分析:病情评估:肾病患者的饮食原则是低盐低脂低蛋白饮食,控制水钾的摄入,清淡饮食,避免辛辣刺激,鸡蛋属于优质蛋白,可以提供人体所必需的营养,患者是可以少量吃鸡蛋的,如果吃过多可能会加重肾脏的代谢负担