问题分析:病情评估: 皮肤烧伤后,机体的基础代谢增高,人体所需要的能量更多,所以如果出现皮肤烧伤后,应该以高蛋白饮食为主,补充更多的能量。同时因为烧伤后会引起人体的消化道应急性溃疡,所以应该以清淡饮食为主,所以应该多吃蔬菜水果,含纤维高的食物,也可以吃鸡蛋蛋白、牛奶等含蛋白高的食物,避免辛辣刺激性食物。通过这些饮食的注意可以达到更快恢复病情的作用。