问题分析:病情评估:可将荞麦面制成面条,或经发酵制成馒头,以减轻体重。燕麦的膳食纤维含量较高,故属低热量食品,减肥期间食用燕麦能补充营养,对减肥起到辅助作用。当体重超标的人在吃荞麦面的时候,可以把荞麦面直接做成面条吃,也可以加入发酵粉制成馒头,这样既不会增加荞麦面的热量,又能增加人体的饱腹感。但要注意不要用油炸的方法吃荞麦面,也不要在做荞麦面的时候加太多的糖,这样会使荞麦面的热量增加,对减肥是不利的。