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三年陈山参还能食用吗?

性别:女

我买来山参移山参已有三年,外观看上去有些发黄,但没有出现受潮或发油的现象,想知道这样的山参还能食用吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
宓世淳 主任医师 内科
甘普华——私人医生

问题分析:您提到的山参情况,从描述来看,虽然外观有轻微发黄,但未出现受潮、发油等明显变质迹象。一般来说,人参类中药材在保存得当的情况下,即使存放几年仍可使用。
不过,建议您仔细检查其是否出现其他异常变化,如颜色是否均匀、是否有虫蛀或异味等情况。如果确认无明显变质,可以继续食用。
为了确保品质和安全,建议将山参存放在阴凉干燥处,并注意防潮防晒。若有任何疑虑,最好咨询专业的中医师或药师进行评估。
此外,提醒您在使用中药前,可以根据自身健康状况调整用量,必要时可寻求专业指导。

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