问题分析：花旗参煲鸡一般具有补气养阴、清热生津、健脾益肺、提高免疫力、滋阴润燥等功效与作用。
1、补气养阴：花旗参具有补气的作用，而鸡肉也有一定的滋补功效，两者搭配可以起到补气养阴的作用。例如，对于气阴两虚的人群，如乏力、口干、气短等症状有一定的改善作用。
2、清热生津：花旗参性凉，能清热生津，对于热病后期、津伤口渴等有一定的缓解作用。比如，在夏季炎热或感冒发热后，食用花旗参煲鸡可以清热解暑、生津止渴。
3、健脾益肺：鸡肉具有健脾的作用，花旗参也对肺脏有一定的滋养功效，两者共同作用可以健脾益肺。例如，对于脾胃虚弱、肺气不足的人群，如食欲不振、咳嗽气短等有一定的调理作用。
4、提高免疫力：花旗参中含有多种人参皂苷等活性成分，具有提高免疫力的作用。鸡肉富含蛋白质等营养物质，也有助于增强体质。例如，经常食用花旗参煲鸡可以提高身体的抵抗力，预防疾病。
5、滋阴润燥：花旗参和鸡肉都有一定的滋阴润燥作用，对于阴虚火旺、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。比如，在秋季干燥的季节，食用花旗参煲鸡可以滋阴润燥，预防秋燥。
花旗参煲鸡具有一定的滋补功效，但并非适合所有人食用。对于体质虚寒、感冒发热等人群应谨慎食用。在食用时应根据自身情况适量食用，如有不适，应及时就医，遵医嘱进行饮食调整。
