问题分析：老年人咽喉炎和支气管炎的治疗方法如下：
1. 保持室内空气的清新通畅，避免冷风和烟雾。
2. 多喝水，保持充足的水分。
3. 均衡饮食，多吃新鲜蔬菜水果和高蛋白食物，少吃油腻和辛辣食物。
4. 患者应避免过度疲劳和情绪不稳定。
5. 可以采用金银花、蜂蜜、枇杷叶等自然食物和草药来缓解炎症和降低咳嗽等症状。
6. 如果症状严重，可以去医院采用广谱抗生素、祛痰、镇咳、抗炎等药物治疗。
7. 注意预防感冒，保持个人卫生，定期进行身体检查，早发现早治疗。
具体治疗方案应根据患者个人情况来制定，建议患者咨询医生进行诊断和治疗。
