问题分析：根据TNM分期系统，胃癌pT1bN1M0的意思是：
- pT1b表示原发肿瘤的大小和深度，指的是肿瘤在胃壁中的深度是T1b阶段，说明肿瘤侵犯到了胃壁的粘膜下层或者肌层的浅层。
- N1表示淋巴结的侵犯程度，即有淋巴结转移，N1阶段表示转移至近端或远端小于3个淋巴结。
- M0表示没有远处器官的转移，即没有转移到其他部位。
综上所述，胃癌pT1bN1M0意味着肿瘤侵犯到了胃壁的粘膜下层或肌层浅层，同时有淋巴结转移，但没有远处器官的转移。这是一个早期胃癌，已经有淋巴结的侵犯，但还未发生远处的器官转移。
