问题分析：肛周脓肿术后形成肛瘘的症状包括：
1. 持续的排脓：术后形成的肛瘘会导致肛门周围不断有脓液排出，可能伴有恶臭。
2. 疼痛和不适：患者可能会感到肛门周围有疼痛、灼热、瘙痒等不适感。
3. 排便异常：肛瘘可能会导致排便困难、便血或便秘等排便异常。
4. 肛门溃疡：肛周脓肿术后形成肛瘘可能会导致肛门周围溃疡的形成。
5. 体重下降和贫血：部分患者会由于疼痛以及脓液排出导致营养摄入不足，进而出现体重下降和贫血等症状。
如果患者出现上述症状，应及时就医并接受治疗。肛瘘一般需要手术治疗，以去除病灶并修复瘘管。
