问题分析：大蒜泡酒是一种传统的中草药制剂，被认为有一定的保健和药物作用。大蒜中含有丰富的硫化物化合物，这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抗菌作用。一些研究显示大蒜可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对某些类型的癌症具有一定的治疗效果。
然而，目前还没有足够的临床研究证明大蒜泡酒可以治疗胃癌。胃癌是一种复杂的疾病，治疗需要综合考虑患者的病情、病理类型和个体化等多个因素，并且需要采用多种治疗手段，如手术、化疗、放疗等。
如果患有胃癌或其他疾病，应该及时咨询专业的医生，进行全面的评估和治疗方案制定。同时，可以适量食用大蒜作为一种辅助保健食材，但不能过量摄入，以免造成消化不良和其它不适。
