问题分析：荨麻疹是一种常见的皮肤病，患者在日常饮食过程中需要注意以下事项：
1. 避免食用过敏原：荨麻疹通常由食物过敏、药物过敏、环境过敏等引起。因此，患者应尽量避免食用已知的过敏原，如虾、蟹、鱼类、花生、核桃、香菜、姜、辣椒等。
2. 保持饮食平衡：日常饮食应注重均衡，多吃蔬菜水果、瘦肉、鱼虾等，避免油腻、辛辣食物和刺激性饮料，如咖啡、浓茶、可乐等。
3. 增加营养摄入：荨麻疹患者因长期瘙痒、失眠等症状，容易造成营养不良，应适当增加蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的摄入，可通过食用牛奶、鸡蛋、豆类、鱼类等方式。
4. 注意食用方法：患者在食用食物时，应注意烹调方法，不宜过于油腻、过烫，可以选择清蒸、水煮、凉拌等方式。
5. 饮食定时定量：荨麻疹患者应保持饮食规律，不能暴饮暴食或过度饥饿，同时避免吃太多或太少，保持适量的饮食习惯。
