问题分析：爬山减肥的作用是显而易见的，但需要注意适量的锻炼，以免膝关节损伤。
登山是有氧运动，登山过程中全身肌肉处于绷紧、收缩的状态，人体在承受自身体重的过程中消耗较多热量以达到瘦身目的。但爬山减肥应适量，运动过多会让肌肉分泌大量乳酸，造成浑身酸疼，同时也易磨损膝关节对健康不利。
减肥可多做些有氧运动如游泳、跳绳和跑步，并且要确保一次30分钟以上的运动量，一周坚持三次以上的锻炼，这样能有效地消耗身体中多余的热量与脂肪。锻炼时还应补充充足水分，可加速新陈代谢，达到瘦身的作用。
减肥人士在坚持爬山和其他运动锻炼的同时，也要限制能量类食品，比如油炸食品和甜食，并可增加新鲜蔬菜和水果，多吃含丰富膳食纤维的粗粮类食品，可增强饱腹感、刺激胃肠蠕动、分解身体脂肪、达到减脂瘦身作用。
