问题分析：土豆是一种低热量、高纤维的食品，减肥时适量食用可以增加饱腹感、降低食欲，从而减少其他高热量食品的摄入。此外，土豆还含有多种维生素和矿物质，适量食用对健康有益。
然而，仅仅依靠土豆减肥并不科学。如果想要减肥，应该采用均衡的饮食计划，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素的摄入。此外，适当的运动也是减肥的重要手段之一，可以帮助燃烧脂肪、增加肌肉质量、提高新陈代谢等。
最后，需要注意的是，如果想要减肥，应该坚持适量、适度、健康的原则，不要盲目地追求快速减肥而采用不健康的减肥方法或过度依赖某种单一食品。同时，如果有健康问题或疑虑，应该及时问询医生的建议。
