问题分析：婴儿牛乳蛋白过敏主要病因是婴儿对牛奶中部分蛋白质分子发生免疫介导的过敏反应，从而产生炎症，当机体不能耐受时，出现过敏症状，好发于人工喂养儿，过早接触牛奶可诱发本病。
婴儿对牛奶中的一些蛋白质分子会发生免疫介导的过敏反应，在婴儿期，大多数情况下都是非IgE介导的免疫反应。在牛奶蛋白中，最主要的过敏原是β-乳球蛋白和α-乳白蛋白。这些过敏原可以引起相关细胞的变化，从而产生炎症反应，如果人体无法耐受，就会引起过敏症状。如果有家族过敏史或者是剖宫产，也有一定的遗传因素。
婴儿早期暴露于乳汁中，可能会引起母乳中的乳汁，比如纯母乳和混母乳，由于婴儿的身体发育较差，对乳汁中的过敏性物质很难承受，很容易发生乳汁中的蛋白过敏。
