问题分析：晚间饮食中不食用面食是否有助于减肥，取决于其他食物的调控情况。若其他食物过量摄入，则无法达到减肥的目的。
因为面食中富含淀粉，而淀粉会在人体内转化为葡萄糖和脂肪，从而在身体内积聚，导致体重增加。为了达到减少体重的目的，人们通常选择吃一些粗粮来代替主食，比如面条、馒头等，这就是们常说的早餐要吃面。
若在夜幕降临之时放弃食用面食，将导致摄入的热量减少，从而有助于减重。因此，很多人都喜欢吃面食。如果不食用面食，那么摄入过多的其他食物，如米饭和肉类等，仍然会导致热量的过度摄入，从而无法达到减肥的效果，同时还可能导致肥胖问题的出现。
为了控制体重，需要注意饮食的多样性，虽然可以通过控制饮食来达到目的，但也需要避免过度限制饮食。同时，还要适当运动。
