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什么东西维生素c含量高

什么东西维生素c含量高
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朱明炜 主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 北京医院

问题分析:蔬菜和水果维生素c含量一般较高。
富含维生素C的水果很多,比如猕猴桃。此外,还可以多食用橙子、柠檬等酸性水果,以及夏季应季时令水果,也可以多食用西瓜,这样可以更好地补充水分和维生素C。
不过要小心,由于糖份比较多,所以要尽可能的减少摄入;
常见的蔬菜有:白菜、甘蓝、豌豆苗等,还有一些蔬菜含有的维生素C要高于水果,在烹饪过程中,如炖菜、砂锅等,会对蔬菜中的维生素c造成很大的破坏。
因此在烹调蔬菜时,避免温度过高和加热时间过长。

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