问题分析:食用菠菜舌涩,可由菠菜生理因素或病理因素引起。1、生理因素:菠菜含一定量草酸,带有一定苦味,可粘附于牙齿及舌表面,因而产生涩味,属正常生理现象,通常无需特别处理;2、病理因素:在患口炎和其他疾病时会使舌涩。由于患者对某些东西过敏引起的,会出现水肿、充血、水疱等临床表现,如果患者对菠菜过敏,吃菠菜后还会出现舌头很涩的现象,可遵医嘱口服消炎药物,如阿莫西林胶囊、氯雷他定片。患者在吃过菠菜出现不适症状,建议及时去医院检查,在医生的指导下进行合理地治疗。