问题分析:患有高血压能吃葵花籽油,但需注意适量。患有高血压的人应该多吃不饱和脂肪酸的食物。向日葵籽油是由向日葵籽中提炼出来的一种油类,它含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E,对人体有很好的吸收作用,同时还能提高人体的抵抗力。而且,向日葵籽油还能起到抑制血管弹性的作用,所以适当食用是不会引起血压上升的。葵花籽油是一种很好的食用油,可以用来炒或炸的食物。如果有肝功能不全的人,最好不要吃这种食物,因为食物中含有的不饱和脂肪酸会消耗胆碱,会让情况变得更加糟糕。