问题分析：叶黄素吃多了可能会刺激肠胃、肝肾功能异常等。
叶黄素主要是从饮食中获得的。因此应该吃得少一点。本品具有抗视觉疲劳、抗蓝光损伤、防治黄斑部病变等作用。
一般情况下，从饮食中摄入的叶黄素并没有太多，只是吃多了一些含有叶黄素的药物。
食用过量的叶黄素会对胃和肠道的粘膜造成一定的伤害，从而导致胃炎和肠炎的发生。主要表现为烧心、反酸水、腹泻等肠胃症状。但是，人体的主要代谢器官是肝脏和肾脏，如果大量使用叶黄素，可能会加重肝肾的负荷，引起肝肾功能代谢的紊乱，从而引起肝炎、肾小球肾炎等病症。因此叶黄素的使用方式和剂量需要在医师的建议下进行调整。
