问题分析：牙垢的危害有牙菌斑、牙结石等。
1.牙菌斑：牙菌斑是一种粘附在牙面上的细菌性膜，一般粘附在牙面上，若不及时清理，菌斑内的微生物可以借助食品中的糖分，在消化过程中生成酸，使牙面变得坚硬，从而引起蛀牙；牙菌斑也会引起牙周炎，其中的细菌会对牙齿周边组织造成伤害，从而刺激和激发机体的免疫反应，从而引起牙龈红肿、牙槽骨吸收等症状。
2.牙结石：牙结石是由于软垢和牙菌斑变硬而产生的，它是一种沉淀在牙齿表面的钙化物质，它是牙周炎症的一个主要诱因，还能加速牙周炎的发生和发展，还会引起牙龈红肿、牙槽骨吸收等症状。
