问题分析：胃肠道术后饮食方案是饮食清淡、饮食结构均衡。胃肠外科术后可以在医生的建议下多食用一些富含维生素的优质蛋白和低脂的优质蛋白。在手术初期，可以喝稀粥，吃细面条。可以多吃一些含有丰富维生素和纤维素的水果、蔬菜等食品，促进人体神经的发育。术后可以多吃一些有利于胃肠道消化的食品，比如粥类、面食、香蕉等。粥在熬煮时加入了大量的水，具有很好的调理胃和促进胃肠功能的功效。面条具有健脾养胃，抵御饥饿的功效，吃饭时宜细嚼慢咽。
