问题分析:黑枸杞与红枸杞是枸杞中的不同种类,二者主要表现为形态特征,主要成分,生长环境,口感特征,价格特征上的差异。
1、形态特征:黑枸杞黑色、偏圆、带果柄,泡水后呈蓝紫色。红枸杞颜色偏红,外形较长,一般没有果柄,浸泡后一般呈浅黄色;
2、主要成分:黑枸杞富含花青素,并含蛋白质,维生素及矿物质。红枸杞富含胡萝卜素,氨基酸和多糖,但无花青素;
3、生长环境:黑枸杞多生长于野外,低产。红枸杞以人工栽培为主,产量较高;
4、口感特征:黑枸杞含糖量少,泡过水甜味少。红枸杞含糖多,泡过后口感偏香甜;
5、价格特征:黑枸杞比较贵,比较适合保健品的使用。红枸杞的价格比较低廉,更可以入药。