问题分析:成年人平时一天可吃一到两个鸡蛋,这与个人体质和平时工作量有关系,正确食用鸡蛋能为身体补充营养。
鸡蛋中富含蛋白质,脂溶性维生素,脂肪和胆固醇等营养物质,特别是其中蛋白质含量约12%,它是高蛋白食物,大人食用鸡蛋能供给人体营养,增强抵抗力,鸡蛋里的胆固醇还能供给人体激素。若平时工作量较少,成年人每天可吃一个蛋,若是做重体力劳动,则体内能量消耗大,每天可吃两个蛋,若日常食用鸡蛋过多,会使胃消化不畅,诱发沉淀物多造成便秘。
鸡蛋可用水煮熟食用,还可制成鸡蛋羹,利于胃的消化和吸收,除食用鸡蛋之外,还应食用芹菜和黄瓜等鲜菜、番茄等能为人体提供养分的同时还应注意水的摄取。此外食用鸡蛋时应注意不能与含糖量较多的食品同食,有引起食物中毒的危险。