问题分析:吃黄豆酱通常具有增加食欲、补充营养、预防心血管疾病等好处,没有较为明显的坏处,但是部分特殊体质的人要慎用,比如患有胃病和痛风的群体,食用后可能会加重病症。
黄豆酱是一种经发酵后的风味酱汁,富含多种酶,并有一定的微酸,能刺激食欲,增加食欲。除此之外,还能刺激肠胃蠕动,改善肠胃的消化功能。
黄豆酱含有植物蛋白、脂肪,以及一些对身体有好处的微量元素,如钙、铁等,这些都是很好的。当它进入到身体被吸收以后,能够帮助身体保持正常的代谢,避免身体因为缺乏某些营养而发生疾病。
黄豆酱中富含脂肪酸、大豆卵磷脂,还含有微量的亚油酸、亚麻酸,具有清洁血液中胆固醇、改善血管弹性、改善血管功能、预防动脉硬化、血栓等心血管疾病的功效。