问题分析：口腔内的真菌感染因其不同的临床表现而呈现出多样化的症状。
1.鹅口疮，一种由白色念珠菌感染在口腔黏膜表面形成的白色斑膜疾病，也被称为急性假膜型念珠菌病或雪口病。病鹅精神沉郁、食欲废绝、腹泻、排出黄色水样粪便。常见于初生婴儿和幼儿，多由受污染的乳头和乳具在产道或哺乳期间感染所致。病程较短，常反复发作。口腔黏膜呈现出微小的白色斑点，色泽洁白如雪，微微隆起，状如凝乳，覆盖着一层难以剥离的白色薄膜。小儿患者可能表现出情绪不稳、情绪波动、食欲减退等症状。
2.成年人口腔内的真菌感染会导致舌头呈现红色，舌苔可能会部分或全部消失，味觉感受会减弱，同时还会引起明显的刺激疼痛，进食刺激性食物时可能会感到剧烈的疼痛。部分患者感受到咽喉的疼痛和梗阻感，同时还出现了吞咽时的不适和困难。
3.念珠菌性白斑是一种罕见的口腔真菌感染类型，其特征在于口腔内出现白色斑块，但并不伴随着任何疼痛或其他不适。
