问题分析：百香果，作为一种常见的水果，通常指的是鸡蛋果。在冷冻后，这种水果对人体无害，同时也可以食用。
鸡蛋果富含多种营养成分，包括但不限于蛋白质、脂肪、糖类、维生素和氨基酸等，这些成分不仅可以提高机体免疫力和促进食欲，还可以制成果汁、果酱或果冻等多种形式供食用。鸡蛋果在常温下存放时容易发生变质，所以必须采取冷藏措施。
通常情况下，冷冻可以有效地抑制细菌的繁殖，从而延长鸡蛋果的保鲜期，同时在冷冻过程中不会产生任何对人体有害的物质，因此鸡蛋果在冷冻后仍然可以被食用。在贮藏期间，冷冻处理可有效保持鸡蛋果原有风味和营养成分，并延长货架期。需要注意的是，将鸡蛋果冷冻可能会导致其部分营养成分流失，同时也会使其失去水分，影响口感，因此，们不建议将其冷冻保存。
