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白面生虫子还能吃吗

白面生虫子还能吃吗
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朱明炜 主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 北京医院

问题分析:建议避免食用白面生虫,因为这种昆虫可能是赤拟谷盗,其分泌物含有致癌物质和臭液,因此在食用白面生虫后应谨慎。
一般而言,赤拟谷盗虫拥有臭腺,其所分泌的恶臭液体会导致面粉产生霉腥气味,进而影响风味,同时也会加速面粉的变质过程。另外,赤拟谷盗虫的成虫也有异味。赤拟谷盗虫所分泌的物质中含有苯醌,一种具有致癌作用的物质,一旦被人体摄入,就会对身体健康造成不良影响。因此,赤拟谷盗对面粉品质有较高要求。
另外,需谨慎考虑赤拟谷盗虫幼虫,即一种白色蠕虫,其在面粉中可能会产生排泄物,导致人体摄入后出现腹痛、腹泻等不适症状,因此建议避免食用白面生虫子后的食物。

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