问题分析:食道水肿的症状可能是疼痛、咽喉不适等。1、疼痛:食道水肿是因为食道受到了刺激或者是受到了损伤,从而影响到了周围的神经,从而引起了疼痛。在吞咽食物的过程中,食物与局部粘膜接触,也有可能引起吞咽疼痛。至于具体的疼痛程度,则要依据病人食管水肿的轻重来判定;2、咽喉不适:食管水肿一般会造成食道变窄,从而影响吞咽。一般会出现吞咽受阻、吞咽困难等一系列的异常情况,在进食固体食物的时候,喉咙的不适感也会更加的明显。