问题分析：将清洗干净的肉切成细小的块状。将水烧至沸腾，随后将肉放入沸水中焯烫片刻，随后将其捞起，除去血沫，准备再次煮熟，并将其装入高压锅中，加入适量的盐、酱油、葱、姜、八角和花椒，再加入适量的料酒，将火调小一些，大约需要10分钟。
已煮熟的肉取出，晾干至干燥状态，取出葱、姜、蒜等调料，进行冷却处理，控制水分含量，以利于肉松的烘烤。将肉块置于保鲜袋中，以保持其新鲜度。将擀面杖轻轻碾碎，反复擀开多次，切勿使用刀具，以免影响肉丝的完整性。
将其投入面包机桶中，尽管用力压碎，但实际上只需再进行几次擀压，就能避免出现小块，上一步多加几次擀压，效果更佳。在此加入适量的盐和酱油，随后加入少量酱油、红糖、白糖、盐、色拉油以及麻油。将食材放入面包机或烤箱中，经过1小时的定时处理，期间可开启盖子品尝其味道，若口感略显清淡，则可适量添加盐，因为过于清淡的肉松并不利于口感的提升。
