问题分析：芋头嘴麻，主要是芋头含有皂角苷等碱性物质，皂角苷等碱性物质未煮熟就与皮肤接触容易引起过敏现象，可出现麻木症状，需要根据患者病情的严重程度进行缓解。症状发生后应立即停食，边含漱边服用温开水，慢慢地皂角苷就失活了，口麻症状就好了；由于皂角苷为能溶解于食醋的成分，对症状较轻的患者，可选择含漱或在唇部涂上少量食醋有助于减轻症状；白酒中所含乙醇能使芋头皂角苷溶出，用白酒涂擦刺痛处，能使嘴麻的症状减轻；症状无缓解而继续加重者，可用抗过敏药物如氯雷他定和苯海拉明治疗嘴麻。
