问题分析：海参可以被分成两种类型，一种是光参，一种是刺参，所以在区分这两种类型的海参时，主要是以乌参和刺参为主要的。
虽然这两种类型的海参都富含着丰富的营养，但是它们在外观、营养价值等方面都存在着一定的差异，所以可以根据自己的实际情况来选择，在日常生活中可以适当地吃一些。
比如乌参皮上没有骨刺，比较平滑，颜色多为黑色，外形圆润，肉质厚实，皮薄。而刺参的肉刺呈圆锥状，多呈深棕色，呈圆柱状，体壁较厚。
刺参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，具有很高的营养价值，所以对于高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病的病人来说，可以适当的多吃一些。与刺参相比，乌参相较其营养成分更少。
